Les Entrées à 12,50€

Bisque Crémeuse de Langoustines et Tourteau,

 Croustille d’Aïoli à l’Ail Noir de Soustons

Filets de Caille Grillés, Purée de Patate Douce, 

Huile de Truffe, Chips de Jambon 

Cassolette de Poulpe de Roche(+2€), Semoule aux Epices Douces, 

Fèves au Chorizo 

Marbré de Foie Gras de Canard du Sud Ouest(+4€), 

Macarons de Pain d’Epices au Confit de Goyave du Brésil et Figues 

Les Plats à 22€ 

(Pour toute Commande d’un Plat en Direct: Attente de Vingt Minutes)

Aile de Raie de Bretagne, Frégola Sarda aux Poivrons et Safran, 

Jus de Bergamote Fumée

Queues de Gambas Sauvages Décortiquées et Grillées à la Plancha, 

Riz Nérone aux Légumes, Jus de Carcasse

La Côte de Cochon du Sud Ouest ‘’Label Rouge’’ Cuite en Douceur, 

Tartiflette de Légumes d’Hiver, Jus Court à la Marjolaine

Tournedos de Filet de Canard, Shiitakés Grillés, 

Mille Feuille de Pommes de Terre à la Graisse de Foie Gras et Sauce Porto

Les Douceurs à 8€

(A Commander en Début de Repas ou Attente de Vingt Minutes)

Dôme à la Mangue, Palet Sablé, Crémeux de Maracuja

La Pomme Confite comme une Tatin, Streusel Noisette et Fleur de Sel

Paris-Brest Croustillant, Crème Légère de Praliné aux Amandes

L’Assiette Gourmande: Assortiment des Desserts (+2€)

Sélection de Fromages aux Trois Laits du Frometon

Coupe Trois Parfums:

Vanille, Chocolat, Café, Citron, Framboise, Fraise

Nous vous Proposons de Composer votre Menu

Entrée, Plat, Dessert à 39 Euros (hors suppléments et par personne)

Tous nos Plats sont Faits Maison sauf les Glaces Artisanales et sont susceptibles

 de contenir des traces d’allergènes.

Si un produit entrant dans la composition d’un plat est indisponible, 

nous pouvons être amenés à ne pas le proposer

Restaurant Bistronomique:

Estampille Attribuée à une Table où se Marient la Générosité, l’Authenticité et la Simplicité de l’Esprit Bistrot avec le Soin, la Recherche et l’Audace d’une Démarche Gastronomique