Les Entrées à 12,50€

 Velouté d’Asperges Blanches des Landes,

 Xamango et Dés de Foie Gras Grillés.

Piquillos Farcis au Pot au Feu de Joue de Bœuf,

Les Légumes en Brunoise, Bouillon aux Herbes.

Mosaïque de Saumon Fumé d’Ecosse (+3€) et Asperges Vertes,

Algues Nori, Perles de Citron.

Noix de Saint Jacques Snackées (+4€), Curry de Lentilles Vertes du Puy,    Corail et Lait de Coco.

Les Plats à 22 €

(Pour toute Commande d'un Plat en Direct: Attente de Vingt Minutes)

Filets de Dorade Grillés, Jardin de Légumes, Sauce Aïoli.

Tronçon de Turbot Sauvage Cuit sur l’Arête (+3€), 

Frégola Sarda, Crème au Lard Fumé

Filet Mignon de Cochon Fermier IGP Sud Ouest Cuit en Douceur,

Ecrasé de Pommes de Terre à l’Huile de Truffe.

Emincé de Magret de Canard (+3€), 

Sauce Aigre Douce aux Kumquats et à l’Estragon, Polenta Croustillante.

Les Douceurs à 8€

(A Commander en Début de Repas ou Attente de Vingt Minutes)

La Poire Comme une Belle Hélène Pochée au Clandestino,

 Glace Pruneaux à l’Armagnac.

Pavlova aux Fraises des Landes, 

Crème Chiboust au Sirop d’Hibiscus.

La Crème Brulée Caramel au Beurre de Cacahuètes de Chez TTOTTE,

Feuillantine Chocolat.

L'Assiette Gourmande : Assortiment des Desserts (+2€).

Farandole de Fromages aux Trois Laits.

Coupe Trois Parfums:

 Vanille, Chocolat, Café,Citron, Framboise, Fraise.

Nous vous proposons de Composer votre Menu

Entrée, Plat, Dessert à 39 Euros (hors suppléments et par personne)

Tous nos plats sont Faits Maison sauf les glaces et sont susceptibles de contenir

des traces d'allergènes.

Si un produit entrant dans la composition d'un plat est indisponible, nous pouvons être amenés à ne pas le proposer.

Restaurant Bistronomique:

Estampille attribuée à une table où se marient la générosité, l'authenticité et la simplicité de ''l'Esprit Bistrot'' avec le soin, la recherche et l'audace d'une démarche Gastronomique.